石斛甜品与茶的做法
近些年来,无论是药材市场上,还是各种出售滋补药材专柜,又或者是药店、药房,很多地方都可以看到有一种卷成一小团如手指头大小的黄褐色的,看似藤状,可质地却非常硬的药材。偶遇得多了,难免会引起好奇心,心想,这是什么?它就是石斛产品的一种。石斛,兰科,属药用植物。主产于四川、贵州、云南等地。现山东绿驰农业科技有限公司已成功种植成功铁皮石斛,石斛它全年均可采取,以秋季采收为佳。烘干或晒干,切段,生用。鲜者可栽于砂石内,以备随时用。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值。
石斛性味甘,微寒,归胃、肾经。有益胃生津,滋阴除热的功效。主要用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等症的治疗。下面我们来看一下它的甜品与茶是怎么做的吧。
石斛甜品:
1石斛炖雪梨
[原料]:石斛、生地各10克、雪梨1个。
[制法]:将上3味加清水半碗,放炖盅内隔水炖1小时,食雪梨饮汤,每日2次。
[功效]:有养阴清热、生津之功效,用于糖尿病并发咽炎属虚火者。
2石斛银耳羹
[原料]:石斛粉,银耳15克,冰糖150克,鸡蛋一个,猪油少许。
[制法]:银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟,待其发透后去蒂头洗净,撕成瓣状,放入锅中加适量水,石斛粉先以温水化开后加入,先武火烧沸文火上熬3个小时,冰糖放入另外一个锅中加水,置于武火上熬成汁;兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫,将糖汁缓缓冲入银耳锅中,起锅前加少许猪油,使之更加滋润可口。
[功效]:高血压、血管硬化、肺虚久咳,久病体弱,神经衰弱,失眠等症患者坚持经常服用,将会有明显疗效。
[用法及宜忌]:脾胃虚寒者少食。
3石斛木瓜鲜奶
[原料]:石斛粉1克,熟木瓜500克,新鲜牛奶一杯,莲子肉50克,红枣4颗,冰糖适量。
[制法]:新鲜木瓜去皮去核切粒状用清水洗净;莲子肉、红枣去核洗净。将石斛粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖盅,隔水炖熟即可。
[功效]:润肤养颜,使肌肤润泽,皮肤嫩滑,面色红润,容光焕发,防止过早衰老,对皮肤干燥,面色萎黄,气血不足者有明显疗效。
石斛泡茶
配料:石斛6~12克(鲜品可用15~30克)。
做法:将石斛放入锅中,加水煎煮30分钟,用保温杯盛贮,代茶饮用。
功效:清胃除虚热,生津、开胃健脾;适用于津伤口渴、食少便秘、虚热不退、头晕眼花、视物不清等。
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