被新冠疫情笼罩的2020，对每个人来说都是特殊的一年。这场人类进入现代社会以来第一次影响全球的疫情，在上半年给中国经济带来了沉重打击。在普遍惨淡的大众消费市场，燕窝行业以黑马之姿逆势走强，12月份中央电视台财经频道以大篇幅报道了燕窝市场的“冬暖”现象。而年底的辛巴事件却给行业带来了不得不面对的舆论危机，也带来了警醒和思考。

这一年的燕窝人，不容易！站在2021的门槛上回望2020，一些变化正在发生，认清产业结构和趋势变化，才能更好地走进2021。

燕窝行业标准的建立并不能一蹴而就。在没有新的行业标准推出之前，消费者有必要通过一些行业性活动来了解更多燕窝的信息。为了推动燕窝和健康产业的和谐有序的发展，满足人们对燕窝产品了解和认知的需求；据上海燕博会许洋、张娟了解到：自2017年起，世界燕窝及天然滋补品博览会（简称上海燕博会）应时而出，成为了国际燕窝领域规模最大的展会之一。2021年8月25-27日，第五届世界燕窝及天然滋补品展览会将于在上海新国际博览中心盛大召开。围绕“共创养生新时代，成就滋补大未来”；推动健康行业有序发展，作为行业风向标，紧随市场发展，全面覆盖产业链，为行业搭建了一个技术交流、咨询、合作（展示、代理、招商、加盟、销售）、扩大上下游贸易、提高品牌和企业知名度一站式服务平台。

对于原材料全部来源于国外的燕窝行业，供应链第一个面对挑战——“燕窝是否会因疫情而影响正常通关、进出口业务能否正常运行”是从业者的普遍焦虑。为避免由此而带来的上游原料库存积压、工厂停产以及下游经销商无法满足消费端客户订单的问题，燕窝人动起来了。

“我们在第一时间组织专项小组，在自身做好抵抗疫情的紧张氛围下，快速与中国、印尼的相关职能部门沟通，逐一解决产业链各环节问题。”燕太太是第一批动起来解决产业链问题的企业之一。

国燕委《2020中国燕窝行业疫情生存报告》显示，64.38%企业遇到了遇到了营销和销售受阻问题，50.68%企业遇到了原材料、物流成本、房租等固定支出增加问题。企业开展了生存自救行动，61.64%企业尝试开拓新的市场营销渠道、56.16%从调整产品结构入手、46.58%选择缩减生产运营成本、45.21%进入新业务走多元化的路子，34.62%积极投入技术创新，34.25%线上协同办公。[1]

随着国内有力的防控措施，疫情快速被控制住。与消费回暖同步出现的是民众对提高免疫力、滋补养生的需求爆炸，强劲而集中的需求释放表现为以燕窝为代表的滋补养生市场的强势反弹。

企业积极应对与民众需求爆发式增长因素交织，绝大多数受访企业均表示2020年以全年跨度看“生意很好”！

辛巴事件的警醒：自律与坚守

对于2020的燕窝行业来说，辛巴事件是绕不开的话题。舆论的喧嚣终有平息的一天，但此次事件对燕窝行业的影响却远未结束。

在滋补品这个领域，口碑和信誉价值千金。这条产业链需要从业者拥有全流程把控能力，任何环节上的不自律、不专业或对合作伙伴缺乏控制力，都有可能影响整个行业的信誉度。

辛巴事件给了我们一个警醒——从业者必须诚信守法经营。燕窝行业健康发展的基础是诚信，上下游企业唯一的正途，是通过扎实的产品和合理合规的品宣赢得消费者的长久信任，任何走歪的路都是死路。

国燕委呼吁燕窝企业诚信经营，将消费者权益放在首位，提升自身能力，严格把控生产流通销售各环节，为社会提供值得信赖的产品的服务，在建立品牌辨识度的同时，共建社会对燕窝行业的信赖。

与此同时，辛巴事件也提醒消费者必须尊重价值底层规律——产品价格与其价值有正相关关系。

媒体曾多次曝光直播行业黑幕，部分不规范的直播卖货合作中，品牌方在需要支付天价坑位费的同时，还要面临主播对利润空间的极限压榨，这种背离价值规律的短期行为，使得正规经营者无法维持其成本和经营支出，反而让投机者看到钻营机会。直播渠道中出现降低产品品质以次充好，或虚假宣传就不是意外之事。线上渠道的不规范经营伤害的不止是消费者的权益，还有社会对行业的信任，使广大诚信经营者受损蒙羞。

一系列爆雷事件都指向一个底层认知——无论是消费者或是经营者，都必须认识到任何正规经营活动，都不能违背其经济规律，生产流通环节的服务价值应得到承认，在一个充分竞争的市场中，与平均价格背离太远的产品，大概率会有风险隐藏其中。尊重价值底层规律，尊重经营活动的成本收益关系，才是预防风险的根本。

去伪是一瞬间的事，而存真则需要集体的耐心与坚守，道德与利益总在更高更远处汇合。真正将燕窝当做事业的从业者，必须成为一个与市场共同成长的长期主义者。

结构性支撑：燕窝市场利好的底层逻辑

燕窝市场呈现出的强劲增长，并非疫情下短时期的应激现象，细究其原因，可以看到稳固的结构性支撑。国家推动大健康产业以来，中国居民健康素养水平逐年以2-3个百分点的速度提升[2]。需求在哪，消费就在哪，2019年全国居民不同类型人均消费支出数据看，医疗保健类消费同比增长11.6%[3]，呈现强劲增长力度。燕窝作为传统滋补品市场的代表，近年来以年复合增长率30%以上的势头高速增长[4]。

新冠疫情大幅加速了宏观趋势发展的进程，这意味着原本可能要五年、十年以后才会发生的事情，因为疫情的原因，现在正在加速发生。今年燕窝市场增长趋势更加亮眼，2018-2020年，燕窝进口增长率超100%。天猫数据显示，今年双十一预售期间，燕窝滋补品同比增长168%。而整个双十一期间，在人参、海参、燕窝等健康补品类目中，鲜炖燕窝增长率达到300%，远超其他滋补品。

民众对健康滋补的需求被提到一个新的高度，健康的观念也被重新定义：健康是一种生活方式，更是一种生活态度。越来越多人加入滋补品消费市场，巨大的机遇中，国燕委总结了消费端四大变化趋势：消费大众化、产品多元化、受众年轻化、购买线上化。

一个14亿人口拥有悠久滋养文化的单一市场，消费端的变化带来了巨大的想象空间。

小仙炖看来，整个行业高速发展，可以说正处于最好的时期。在今年的618和双11连续两次，以燕窝为代表的中式滋补已经超越西方保健品，而且领先优势不断拉大，从中可以强烈感受到消费者对于燕窝的认可，希望在不久的未来，以燕窝为代表的中式滋补也能走向世界，让更多人感受到中式滋补的魅力！

与消费端迅速扩张对应的是，供给端还远未成熟。在大洲新燕看来，燕窝行业整体市场规模偏小，跟成熟快消大品类的体量相差甚远。目前的燕窝行业，还处于粗放竞争的阶段，产业资源重复建设，能真正称为品牌的屈指可数。整个燕窝市场离行业良性竞合，产业集群化发展还有一段不小的距离。

整合未完成之处，也正是巨大的机会之所在。有雄心的燕窝人，早已跃跃欲试，行业的明日巨人，必在为行业带来整体提升的燕窝人中产生。

燕窝业的大时代已经来临

燕窝行业，内有民众消费能力和保健需求的整体提升作为结构性支撑，外有国家扶持大健康产业的政策红利，共同构成了这个赛道稳定上升的坚固底盘。

燕窝产业无疑正迎来爆发式增长的时代，有志于将燕窝做成事业的人，必须拥有一颗成为长期主义者的心，在这个大浪淘沙的时代，拥抱竞争，乐于变化，与市场共同成长，在锤炼中筑牢可依仗的根基，打造品牌的护城河。

对话2020，是为了把故事写给2021。面对即将到来的2021，你准备好了吗？

行业内部和消费端有哪些新变化、新趋势？

小仙炖：首先是健康消费意识的觉醒。其次，燕窝行业整体呈现逐渐自用化、年轻化、便捷化和品牌化的趋势。鲜炖燕窝成为主流燕窝产品，这对于整个供应链也提出更高的要求。

大洲新燕：健康投资已经成为共识，推动饮食结构进一步变化，消费者更偏好「营养添加」和「少糖无糖」的健康化零食。以燕窝为代表的传统滋补营养品销售规模不断扩大，“90 后”“95 后”的人数比例也在持续攀升。

燕太太：2020年行业供给侧端、消费端继续保持双项快速发展，即食类燕窝表现依旧抢眼。消费者变得更加理性，反向推动燕窝行业输出共同认可的产品标准，推动品牌方提高产品创新的质量，让创新和差异化“有价值、有道理、值得推敲、被市场接受”。

大洲金丝燕：燕窝市场回暖，消费群体年轻化、平民化。产品多元化，衍生产品不断丰富燕窝市场。需求决定产品走向，企业要大量摸索、调研、研发、销售及体验反馈，经过市场考验，总结创新，才有可能在激烈的竞争中脱颖而出，走出一条属于自己的路。

燕之初：方便即食仍然是一个主流，产品形态的多样化，是大家在寻找的一个方向。

天健：正规与水货销量呈此消彼长之势，更多新的产品及模式出现。

千妃燕：燕窝行业的销售模式也发生了翻天覆地的变化，主流消费群体由线下购买转变为线上购买。消费群体渐趋年轻化，催生了燕窝的衍生品市场，燕窝行业成为了传统滋补品行业的标杆。

杭州美哉：消费人群的基数还在不断扩大中，消费者对品牌的认可度越来越多。而对品牌来说，流量的不断分散化，客户分布在不同的流量端口，只要在某一块做到位， 应该都还能生存的不错。

燕小厨：产品生产流程专业化，产品形态多元化，人群细分逐渐精准化，针对不同人群的需求做定向人群精准定位和专业产品。

燕府：由于疫情的缘故限制了物流和人流，以往的主流是线下实体店销售，如今都转化成了线上销售，减少了线下人员的接触，加之高效的物流配送体系，所以目前线上燕窝受到热捧。

燕之吻：行业发展更需要规范化，现在消费末端还有大量不良商家为了追求利润使用劣质产品欺骗消费者，更需要我们专业机构规范市场，以后市场会慢慢接受高质量安全的滋补。

对于行业的未来如何看待？

小仙炖：行业处于最好的时期，也是高速发展阶段。行业从业者队伍正大扩大，并积极发挥市场主体力量，以消费者为核心，不断提供更多元、更符合消费需求的滋补产品。有力推动了整个行业的创新发展。与此同时，科学化、标准化、工业化也是中式滋补行业发展的必经之路。

大洲新燕：老客群对燕窝有不同的产品形态诉求，这将助推燕窝市场的持续增量。成为燕窝消费中坚力量的年轻一代更倾向于简便易得的即食燕窝，工业工艺的成熟也使其普及成为必然。同时，易与其它品类跨界组合的属性，使燕窝的商业价值潜能无限。

燕太太：2020年行业供给侧端、消费端继续保持双项快速发展，即食类燕窝表现依旧抢眼。消费者变得更加理性，反向推动燕窝行业输出行业共同认可的产品标准，推动品牌方提高产品创新的质量，让创新和差异化“有价值、有道理、值得推敲、被市场接受”。

大洲金丝燕：燕窝作为健康产业六大基本产业群中保健食品类的一个分支，中央政策支持，市场潜力巨大，拥有千亿级市场发展空间，前景光明的同时，也有着担忧。目前行业乱象丛生、水货横行、标准不一、监管缺失，极大的阻碍了燕窝行业的健康可持续发展。

燕之初：对行业的发展仍然保持着乐观，未来的市场，发展潜力股非常巨大，燕窝的市场才刚刚被激发。

天健：比较看好，行业将有整合，新的模式即将出现。

千妃燕：燕窝市场规模将随着大健康产业的提升而进一步扩大，前景一片光明。未来，严把质量关将成为行业发展的重中之重，有产业链、自有工厂、完善线上销售体系的企业将获得更大的发展空间。

杭州美哉：从辛巴事件看，行业亟需出台相关标准，已经刻不容缓，同行需放下各自的利益，不要被别有用心之人抨击和诋毁。行业一荣俱荣， 一损俱损，从业者需要团结在一起面对困难。这个行业是朝阳行业，从业者应共同维护行业环境，燕窝行业前途不可限量。

燕小厨：燕窝行业作为大健康领域中重要的成员，市场容量肯定会越来越大，也会逐渐的走向专业化、标准化。

燕府：燕窝已逐渐转化为日常滋补，未来可能会有更多高品质、可定制化的燕窝品类出现，拥有稳定供应链、自有工厂和完善的线上销售体系的企业将在未来的发展中占据优势。

燕之吻：行业未来会更规范化，这个过程需要我们更努力的去推广，产品会以高品质燕窝为准，多元化产品。

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