时间：2019年7月8-10日 地点：北京国际展览中心
主办单位：
北京恒辉国际展览有限公司
支持单位：中国饭店协会、中国烹饪协会、北京市旅游发展委员会、北京市旅游行业协会
展会介绍：
“没有烦恼是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿。”爱吃火锅的人总会巧妙地找到去吃火锅的借口。统计数据告诉我们，火锅爱好者的群体正越来越广，火锅经济的规模也越来越大。据国家统计局数据显示，2018年我国餐饮消费总额39644亿元，连续3年增速高于社会消费品零售额增速，而火锅已经成为餐饮业第一大品类。其营业额占据餐饮业总营业额的22%，作为特色餐饮行业之一的火锅，因其样式、口味变化多样，受到了无数人的青睐。
面对如此广阔的市场前景，为更好的给国内外火锅与餐饮产业发展提供一个宣传、展示与合作的交流平台。中国饭店协会、中国烹饪协会、北京市旅游发展委员会、北京市旅游行业协会
北京国际火锅食材及用品展览会将于7月8-10日在青国际会展中心举办，届时将吸引来自全国各地区数万名火锅与餐饮领域业内人士齐聚青岛，共享火锅界的这一饕餮盛宴。
同期展会：
国际酒店用品及餐饮业博览会
北京国际酒店投资加盟与特许经营展览会
国际餐饮供应产业博览会
国际餐饮连锁加盟展览会
展品范围：
冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品，冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品（烟熏）制品、火锅汤料等；
原料辅料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等；
火锅底料：牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品（海产类、主食类）、油脂麻酱（香油、芝麻酱、枸杞油）等；
鱼糜及肉糜制品：适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类，冷藏保鲜肠类、调味肉丸等产品；
火锅相关设备：电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业。
